Myšlenka
Už jako malé holky, když se mě pani učitelka na výtvarnou výchovu ptala, čím chci být a ať to nakreslím, tak už tehdy jsem malovala cukrářku nebo zahradnici. Samozřejmě jsem byla ovlivněna rodiči. Taťka za dob komunismu mohl trošku ,,podnikat", a tak jsme měli skleníků plnou zahradu, proto ta zahradnice. A mamka zase stále pekla nějaké dobroty. V té době se muselo hodně improvizovat. Na tu neskutečnou vůni čerstvých koláčů a buchet nejde zapomenout.
Po revoluci se taťka v podnikání rozhodl pokračovat a založil Obecnickou pekárnu. Postupně jsme tam začali pracovat všechny 4 sestry, i když ani jedna z nás nebyla pekařka. Ale mým snem bylo mít vlastní kavárnu nebo něco podobného.
Děti vyrostly a já najednou měla hodně volného času. V tu chvílí přišla nabídka na prostor, kde se dnešní Bistro nachází. Zprvu jsem váhala, protože to byla velká investice a výzva, ale ty mám ráda. Tehdy jsem se rozhodla, že budu mít své vlastní bistro s pekárnou a voňavou kávou. Když k nám zavítáte, tak určitě uvidíte otisk mých rodičů, voňavé koláče a čerstvé květiny.
A.V.
